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Torta de Maracujá com Biscoito Maizena

Imagina a seguinte situação: você tem um jantar com convidados especiais e está querendo impressionar na sobremesa. Pois a dica que eu trago aqui é de uma sobremesa realmente impressionante, que além de ser bem fácil, é bastante econômica: uma torta de maracujá com biscoito Maizena, que pode ser de qualquer marca.

Eu sou apaixonada por sobremesas feitas com maracujá, e minha paixão aumenta mais ainda se for do tipo cheesecake. Por isso, é que eu pensei nessa torta de maracujá com massa de biscoito que é muito parecida com o cheesecake americano.

Esse sobremesa maravilhosa qualquer um pode fazer em casa, não tem segredo nenhum, porque é bem fácil e o passo a passo é bem simples de acompanhar. Os ingredientes são bem fáceis de encontrar, é bem possível que você os tenha em sua despensa, sem falar que não tem nada de ingrediente caro.

Essa torta de maracujá pode ser feita em qualquer ocasião, naquele jantar especial, pro almoço de domingo ou para acompanhar o café da tarde. Pode até fazer para servir em tacinha individuais e servir estilo canapé. Já pensou?

Torta de Maracujá com Biscoito Maizena

Rende 12 porções. Aproximadamente 307 Kcal por porção individual.

Ingredientes da base da torta

  • 150 gramas de biscoito Maizena
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1 caixa de leite condensado

Ingredientes do Recheio de Maracujá

  • 240 ml de suco concentrado de maracujá
  • 1 envelope de gelatina incolor (12 gramas)
  • 8 colheres de sopa de água quente
  • 1 caixa de creme de leite

Ingredientes da Geleia de Maracujá:

  • Polpa de 1 maracujá
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 80 ml de água

O que fazer

Vamos começar pela base da torta. Faça uma farofa fina com os biscoitos no liquidificador. Pode fazer no processador que é bem mais rápido. Transfira para a uma tigela a farofa obtida.

Agora, vá adicionando a manteiga derretida aos poucos. Misture bem. Faça isso com as pontas dos dedos, até chegar ao ponto ideal, que é o ponto em que a massa pode ser modelada. Tenha atenção: talvez não seja preciso colocar toda a manteiga, por isso, vá adicionando aos poucos.

Pois bem, a seguir, você vai forrar com a massa uma forma de fundo removível, sem esquecer as laterais. Fala isso com as mão e use uma colher ou uma espátula para deixar a massa bem lisinha. Se não tiver uma forma de fundo removível, use uma forma comum ou até mesmo um travessa de vidro que possa ir ao forno.

A seguir, asse em forno pré-aquecido a 180°Celsius. Retire do forno e reserve, Deixe esfriar completamente.

Agora, chegou a vez do recheio de maracujá. Bata o leite condensando, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina já hidratada por aproximadamente 2 minutos no liquidificador. Despeje o conteúdo do liquidificador na base da torta e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até firmar bem.

Por último, vamos fazer a geleia de maracujá. Numa panela no fogo médio, coloque a água, o açúcar e a polpa de maracujá, sempre mexendo até começar a ferver. Mexa por cerca de 8 minutos.

Tire do fogo e deixe a geleia esfriar até ficar em temperatura ambiente, sem colocar na geladeira. Depois de fria, espalhe a geleia por cima da torta e sirva a seguir.

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Bolo de Fubá com Goiabada no Liquidificador

O inverno chegou finalmente e hoje está fazendo aquele friozinho habitual da estação, o que me deu vontade de fazer um bolo caseiro para o café da tarde. Ficou tão delicioso que eu preciso compartilhar essa receita com vocês. Aprenda hoje a fazer um bolo de fubá com goiabada e erva doce, todo feito no liquidificador.

Você nem imagina, mas a goiabada já está dentro do bolo quando a gente tira ele do forno. O mais incrível é que é fácil demais fazer esse bolo. E depois fica ainda parecendo aqueles bolos que a gente encontra nas confeitarias.

Nessa receita, nós vamos lhe contar qual é o segredo para a goiabada ficar no meio do bolo e não descer para o fundo da forma, queimando a goiabada. Aqui, eu vou lhe contar o passo a passo para você sempre fazer em casa sem medo de errar.

Essa receita de bolo de fubá com goiabada no liquidificador pode ser feita tanto na forma quadrada como na forma redonda. É tudo muito rápido e fácil de fazer, a massa do bolo fica pronta em menos de 5 minutos, e daí é só levar para o forno.

Se você quiser deixar seu bolo mais gostoso e ainda mais bonito, pode fazer um calda de goiabada, como a gente ensina no final do post, e regar por cima do bolo.

Bolo de Fubá com Goiabada no Liquidificador

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 colher de sopa de erva doce (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 200 gramas de goiabada cascão cortada em cubinhos

O que fazer

Coloque a farinha de trigo, o fubá, a erva doce e o fermento em pó em um vasilhame. Com uma colher, misture tudo muito bem e reserve.

A seguir, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador por cerca de 2 minutos. Despeje a mistura do liquidificador no vasilhame onde estão os ingredientes secos já misturados.

Com a ajuda de um fouet (um batedor de arame), bata bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Em uma forma untada e enfarinhada com fubá, despeje a massa na forma.

Agora, o truque para os cubinhos de goiabada não descerem para o fundo da forma enquanto o bolo assa. É simples: basta passar os cubinhos na farinha de trigo antes de adicioná-los à massa. Apenas espalhe os cubinhos de goiabada sobre a massa. Não empurre para o fundo. Asse em forno pré aquecido a 180ºCelsius , por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Para incrementar seu bolo, faça também uma calda de goiabada

Calda de Goiabada para Bolo

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Bolo cremoso de milharina no liquidificador

Pois eu estava cheia de vontade de comer um bolo cremoso de milho, mas quando olhei na despensa, vi que não tinha nada de milho, nenhuma latinha. Mas tinha algo que cabia na perfeição  e que fica tão saboroso quanto o bolo feito de milho.

Na verdade, esse bolo aqui é feito com milharina, que são flocos de milho pré-cozidos enriquecidos com ferro e ácido fólico. Como a milharina não leva sal, ela pode ser usada tanto em receitas doces como receitas salgadas.

E como eu sei que vocês adoram uma receita simples de fazer, hoje eu tenho aqui um bolo cremoso de milharina que fica com uma camada cremosa no meio, sendo todo feito no liquidificador. Se você estava procurando por um bolo gostoso e simples de fazer, para o café da tarde, então essa é a receita perfeita para você.

Se você não conhece a milharina, está na hora de conhecer. Ainda mais que encontra em qualquer mercadinho de bairro. Além do mais, para deixar esse bolho de milharina com um sabor especial, essa receita leva queijo ralado. Eu tenho certeza que você vai se apaixonar por essa receita e fazer esse bolo de milharina sempre que puder. É fácil de fazer, não tem segredo nenhum.

Bolo cremoso de milharina no liquidificador

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de milharina
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de queijo ralado
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

O que fazer

Bata os ovos, o leite, o queijo ralado, o óleo e o açúcar no liquidificador por cerca de 2 minutos ou até ficar uma mistura bem homogênea. A seguir, acrescente a milharina. Bata por 15 segundinhos, misturando bem. Se achar que a massa ficou bem líquida, não se assuste, é assim mesmo. Transfira agora a mistura do liquidificador para uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré=aquecido a 180°Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até o bolo ficar dourado. Espere amornar para desenformar.

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Bolo de Fubá Cozido

Hoje temos aqui uma receita das antigas e tradicionais, mas que hoje em dia está difícil de ser encontrada por aí. Isso porque é uma receita do tempo das nossas avós. O famoso bolo de fubá cozido simples e tradicional, da maneira como era feito antigamente.

Me lembro que minha avó fazia esse bolo, principalmente quando ela estava esperando visita. O cheiro era tão marcante que até hoje, quando faço esse bolo, eu me lembro daquela sensação gostosa da infância.

Por isso que vou hoje partilhar essa maravilhosa receita com vocês. E não tem mistério nenhum, é tudo muito prático e fácil de fazer. É a típica receitinha da vovó. Por isso, aprenda aqui essa receita de bolo de fubá cozido, com leite e também com queijo ralado, que além de muito prática, é muito gostosa.

Essa receita é bem básica. Mas, se você quiser incrementar, dá para fazer uma calda cremosa para jogar em cima do bolo. No final, deixamos uma receita de calda de goiabada que fica perfeita com esse bolo.

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 50g de queijo parmesão ralado

O que fazer

Coloque o leite, o açúcar, o fubá, o sal e o óleo em uma panela anti-aderente. Em fogo médio, vá mexendo sem parar até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. A seguir, coloque a massa em uma tigela e deixe esfriar.

Feito isso, bata somente as claras na batedeira até formar picos moles (ou “em ponto de neve”). Depois que a massa esfriou, acrescente as gemas. A seguir, adicione as claras aos poucos, mexendo delicadamente com a ajuda de um fouet (um batedor daqueles de arame). Mexa sempre de baixo pra cima, até a massa ficar homogênea. Por ultimo, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Transfira a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com fubá. Asse em forno pré aquecido a 180°Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até o bolo ficar dourado. 

Agora, aprenda a fazer a calda de goiabada para o seu bolo de fubá.

Calda de Goiabada para Bolo

 

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Calda de Goiabada para Bolo

Já pensou em aprender a fazer uma calda diferente e super deliciosa para cobrir seus bolos? Pois eu tenho hoje aqui uma receita de calda de goiabada para bolo que é feita com goiabada cascão.

É a calda perfeita para aquele doce simples que você faz no dia a dia, porque, além de gostosa, não é enjoativa e dá um charme especial ao seu bolo. Essa calda é perfeita para usar com bolo de fubá, bolo de laranja, bolo de milharina ou até um simples bolo de trigo.

Aqui em casa, cada vez que eu faço um bolo simplezinho, eu faço sempre com essa calda de goiabada, porque não é qualquer bolo que combina com calda de chocolate, por exemplo. Além do mais, é rápida de fazer, fica pronta em menos de 5 minutos e dá pra fazer enquanto o bolo está assando.

Então, da próxima vez que for fazer um bolo de fubá, fica aqui essa dica: uma calda de goiabada que é muito fácil de fazer, pois não vai ao fogo, bastando bater no liquidificador.

Calda de Goiaba para bolo

Ingredientes

  • 300g de goiabada picada (goiabada cascão)
  • 150ml de água fervente

O que fazer

Bata a goiabada picada com a água fervente no liquidificador por cerca de 3 minutos ou até ficar uma mistura homogênea. E está pronta a sua calda de goiabada para você cobrir seu bolo.

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Receita de Pudim Aerado

No final de semana, fui convidada para jantar na casa de uns amigos e me coube a tarefa de levar a sobremesa. Então tive a ideia de levar um pudim aerado. Já tenho ensinado outras receitas de pudim aqui no blog, mas esta é especial. Isso porque o pudim fica super aerado e cheio de furinhos.

O mais legal de tudo é que leva poucos ingredientes, daqueles que a gente sempre tem na despensa (leite condensado, leite, ovos e açúcar). Mas se você não tiver algum desses ingredientes, vai ali na mercearia da esquina porque você não quer perder de provar esse pudim aerado, que fica lindo todo furadinho, uma coisa impressionante!

Quando você provar esse pudim aerado de leite condensado, nem vai acreditar que fez toda esse delícia em casa, que vai poder fazer sempre que tiver vontade de comer um doce gostoso. A calda não tem segredo nenhum em fazer, é só água e açúcar, mas o sabor fica demais junto com o pudim.

Aproveita que está chegando o domingo e você vai aprender aqui como fazer pudim aerado furadinho fácil, rápido e muito básico que não tem como sair errado.

Receita de Pudim Aerado

Ingredientes do Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 2 latas de leite (na mesma medida da lata de leite condensado)
  • Ingredientes da calda:
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/4 xícara de chá de água

O que fazer

Vamos começar pela calda. Em um forma de pudim, com aquele furo no meio, coloque a água e acrescente o açúcar.

Leve ao fogo médio e vá misturando bem até ferver. Continue mexendo até a calda atingir aquela cor de caramelo. Desligue o fogo.

No liquidificador, bata por aproximadamente 4 minutos os ovos, o leite e o leite condensado. Despeje a mistura do liquidificador na forma de pudim com a calda e cubra com papel alumínio.

Coloque a forma de pudim em uma forma maior, despejando água fervente nessa forma. A seguir, coloque o pudim em forno pré-aquecido a 180°Celsius, para assar em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. 

Tire a forma de pudim de forno, retire o papel alumínio, e leve de volta ao forno, sempre em banho-maria, por aproximadamente outros 45 minutos. Ou até ficar bem douradinho por cima.

Tire do forno e deixe esfriar completamente. A seguir, cubra a assadeira onde está o pudim com plástico filme e leve à geladeira. Deixe umas duas horas na geladeira ou até ficar bem geladinho. Retire o plástico-filme e, para desgrudar o pudim da forma, passe uma faca nas laterais, com cuidado. Agora, é só colocar um prato por cima e virar, para desenformar por completo.

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Receita de Brigadeiro para Rechear Bolo

Se você quiser deixar qualquer bolo simples mais gostoso, é só fazer um recheio delicioso, que irá agregar valor e gostosura ao seu bolo. Pois se você estava querendo um recheio bacana para rechear o seu bolo, nós trazemos aqui uma receita de dar água na boca, que você vai querer repetir sempre que puder.

Nesse post, você vai ficar sabendo como preparar brigadeiro, de maneira fácil e econômica, que você pode usar tanto no mesmo dia ou guardar por até 5 dias na geladeira que não estraga.

O sabor desse recheio é uma delícia, a textura é perfeita para você trabalhar de maneira profissional, se você trabalha vendendo bolo, ou apenas fazer aquele recheio para bolo que toda a família vai gostar.

Nessa receita de brigadeiro para recheio de bolo, você consegue numa boa rechear 3 camadas de recheio em um bolo de 25 centímetros, que é o tamanho ideal para um bolo de festa. Mas, se você não pretende fazer um bolo tão grande, com tantas camadas, pode fazer a metade da receita. Por outro lado, se o seu objetivo é um bolo maior ainda, com mais camadas, ou ainda fazer recheio para vários bolos, é só duplicar ou triplicar os ingredientes da receita.

Essa receita de brigadeiro fica tão cremosa que você pode inclusive usar para rechear cupcake, para rechear tortas e doces em geral, podendo ainda ser usada para rechear trufas.

Ingredientes do Brigadeiro para Rechear Bolo

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó

O que fazer

Comece colocando a manteiga numa panela e levando ao fogo baixo. Quando a manteiga estiver completamente derretida, coloque o creme de leite, o leite condensado e, por último, o cacau em pó. Sempre em fogo baixo, vá mexendo até chegar ao ponto de brigadeiro, que é quando a mistura começa a desgrudar da panela. Então, tire do fogo e transfira o brigadeiro para um recipiente. Deixe esfriar completamente e está pronto para usar naquilo que você quiser. Ou comer de colher,não é mesmo?

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Como fazer o Bolo Kit Kat Pizza

Aprenda como fazer Bolo Kit Kat Pizza, que é sempre um sucesso absoluto em qualquer festa de aniversário.

Bolo Kit Kat Pizza

Veja quais são os ingredientes necessários e assista ao tutorial em vídeo de como se faz.

Bolo Kit Kat Pizza – Ingredientes e receita