Curso de BrigadeiroCurso Bolo de Pote

Bolo no Pote com recheio de paçoca

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Veja como se faz o Bolo no Pote com recheio de paçoca, muito fácil e delicioso!

Bolo no Pote com recheio de paçoca

Ingredientes da massa
  • 3 xícaras farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento
Ingredientes do recheio:
  • 1 pote de 1 kg de cajuzinho pronto, industrializado
  • 2 latas de creme de leite
  • 15 paçocas rolha (10para o recheio e 5 para decorar)

Cobertura:

  • Chantili batido

Modo de preparo da massa:

  • Bata as claras em neve.
  • Acrescente as gemas uma a uma para não dar cheiro e gosto de ovo.
  • Desligue a batedeira acrescente todos os outros ingredientes.
  • Mexa de baixo pra cima até misturar bem. Coloque pra assar em forno médio.

Modo de preparo do recheio:

Coloque todo o pote de cajuzinho na batedeira com o creme de leite, em velocidade mínima ou com o batedor mix misture (as vezes espirra um pouco, tem que ser com cuidado).
Junte as 10 rolhas esfarrapadas.

Cobertura:
Bata o chantili de caixa até atingir o ponto de bico em velocidade máxima. Depois, sem desligar a batedeira, diminua para sua velocidade minima por mais um tempinho, só para tirar o ar e deixar lisinho.

Montagem:
No fundo do pote: coloque uma camada de recheio, uma fatia de bolo, outra camada de recheio, mais uma fatia de bolo e outra camada de recheio, termine decorando com chantili em algum bico. Por cima acrescente a paçoca esfarelada.

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